Vi har regnet et bredt udvalg af proteinbarer igennem, fra mælkeprotein til plantebaseret, og lander på fem med blik for protein pr. bar, polyoler, sukker og pris.
Vi kan få provision, hvis du køber via vores links. Det påvirker ikke vores vurderinger.
En proteinbar er et sødt mellemmåltid med 15 til 30 g protein, ofte af mælkeprotein, under et lag chokolade og med en blød eller sprød kerne. Mange køber den som en nem snack efter træning, på arbejdet eller i tasken, når de vil have noget, der smager som en chokoladebar, men mætter mere. Barerne fås i alt fra key lime til salted caramel, og de fleste er sødet uden sukker.
Vi har gennemgået en lang række proteinbarer på det danske marked og sammenlignet dem på protein, kalorier, sødemidler og smag. Vinderen i vores test blev Core Protein Bar 2.0, som blandt andet får høje karakterer for kvalitet og brugeroplevelse: en blød bar med knas og lys chokolade, der giver 17 g protein for 177 kcal og næsten intet sukker.
Det billigste protein pr. gram har Core Probar XL med 29 g i en stor bar. Barebells Protein Bar er den mest gennemførte spiseoplevelse med ni smage, og Gainomax Protein Bar er den eneste uden maltitol.
Bedste proteinbarer 2026
- Eftermiddagsbaren med færrest kalorier
- Dessertbaren med ni smage
- Mætter mest, billigste protein
- Sukker i stedet for maltitol
- Eneste uden mælk og kollagen
1. Core Protein Bar 2.0
Core Protein Bar 2.0 er baren til klokken tre om eftermiddagen, når du vil have noget sødt uden at spise et halvt måltid: blød som fudge, med knas og kun 177 kcal. Ingen anden her er så let og samtidig så rar at spise, og oveni er den billigst pr. bar, så den er nem at blive ved med.
- 🎯 Passer bedst
- Eftermiddagen, når du vil have noget sødt
- 💪 Største styrke
- Blød, let og næsten uden sukker
- ⚠️ Værd at vide
- Maltitolen kan mærkes i maven
- 📏 Format
- 12 barer à 50 g
Tager eftermiddagens sult uden at blive et måltid
Core Protein Bar 2.0 gør det, de fleste faktisk køber en proteinbar for: den tager trangen til noget sødt mellem frokost og aftensmad, og du får 17 g protein med for sidens færreste kalorier. Mætheden holder dog ikke hele eftermiddagen, for 50 g er en lille bar. Skal den række frem til aftensmaden, er Core Probar XL den rigtige størrelse.
Massen giver efter under tænderne, og de små sprøde proteinstykker gør, at hver bid har lidt at tygge i. Chokolade / Peanut smager tydeligt af jordnøddesmør, og den ville vi lægge i kurven først, mens Salted Caramel er til dig, der kan lide sødt og salt på én gang. Et par sekunder i mikroovnen gør den varm og smeltende, og det redder også en bar, der er blevet sej af at ligge koldt.
Barebells er mere dessert, denne er nemmere at leve med
Har du vænnet dig til Barebells Protein Bar, kommer Core Protein Bar 2.0 ikke helt op på samme dessertfølelse, og den har færre smage og kun det halve af fibrene. Til gengæld er den lettere og billigere pr. bar, mens prisen pr. gram protein er næsten den samme. Til hverdagens eftermiddage tager vi hellere denne og gemmer Barebells til de dage, hvor baren skal være en belønning.
En del af proteinet er hydrolyseret kollagen, der mangler en af de aminosyrer, musklerne skal bruge, så 17 g her er mindre værd end 17 g fra en shake. Efter et hårdt benpas er en shake bedre, men det er heller ikke dét, en eftermiddagsbar skal. Den er glutenfri og har under 1 g laktose pr. bar, men der er stadig mælk i, så den er ikke til mælkeallergikere.
Det lave sukker betaler du for med maltitol
Maltitol står i både chokoladen og massen, og det er vores største anke. Maven svarer typisk først et par timer senere med luft og løs mave, især hvis du spiser to samme dag, så begynd med én om dagen. Med 16,4 g polyoler er den til at styre i forhold til Core Probar XL. Slår sukkeralkoholer din mave ud, er Gainomax Protein Bar det sikre skifte, også selv om du så får langt mere sukker.
Næsten intet sukker er heller ikke det samme som få kulhydrater. Maltitol giver stadig energi, så på keto er baren mindre uskyldig, end den ser ud.
Fordele:
- Klarer eftermiddagen på 177 kcal
- Blød som fudge med knas imellem
- Næsten intet sukker, og den er glutenfri
- Laveste pris pr. bar på siden
Ulemper:
- Maltitol i to lag kan give luft og løs mave
- Mætter ikke hele eftermiddagen
- En del af proteinet er kollagen
- Indeholder mælk og sojalecithin og kan have spor af æg og sojaprotein
Det her synes vi om med Core Protein Bar 2.0:
Hvem passer Core Protein Bar 2.0 til:
Vil du have noget sødt og blødt til eftermiddagen uden at spise et helt måltid, er Core Protein Bar 2.0 det bedste sted at starte. Skal baren mætte længe, er Core Probar XL større og billigere pr. gram protein, og køber du for desserten, er Barebells Protein Bar sjovere at skifte smag med. Slår maltitol din mave ud, så gå til Gainomax Protein Bar.
Attributter/specifikationer:
Vis alle 19 attributterVis færre attributter
2. Barebells Protein Bar
Barebells Protein Bar er baren, der bedst skjuler, at den er en proteinbar: cremet kerne, sprødt lag og ni smage at skifte imellem. Du betaler lidt mere pr. bar end for Core Protein Bar 2.0, men får mere protein, dobbelt så mange fibre og den mest gennemførte bid på siden.
- 🎯 Passer bedst
- Dig, der spiser bar flere gange om ugen
- 💪 Største styrke
- Cremet kerne og ni smage
- ⚠️ Værd at vide
- En god del kollagen og maltitol uden tal
- 📏 Format
- 12 barer à 55 g
Her betaler du for, at den føles som dessert
Det er kontrasten, der gør Barebells Protein Bar svær at lægge fra sig: blødt indeni, lidt modstand udenpå. Key Lime Pie er den, vi ville begynde med, for den syrlige lime bryder den tunge sødme, de fleste proteinbarer ender i, og den minder mere om en tærte end om protein. Salty Caramel Crunch og Salty Peanut går den salte vej, og Peanut Butter har mest at tygge i.
Ni smage er mere end pynt, hvis du spiser en bar flere gange om ugen, for det er ofte kedsomhed, der gør, at en halv kasse bliver liggende. En enkelt smag kan have en svag kemisk tone, så køb én løs af den, du er i tvivl om, før du tager tolv af samme slags.
Mere protein end Core Protein Bar 2.0, men ikke bedre protein
Med 20 g protein og dobbelt så mange fibre har Barebells Protein Bar mere at mætte med end Core Protein Bar 2.0, og pr. gram protein er de næsten lige dyre. Merprisen pr. bar går altså til indhold og smag, og den synes vi er til at forsvare. Kollagen står dog højt på listen, og det mangler en af de aminosyrer, musklerne skal bruge, så efter hård styrketræning er en shake stadig stærkere.
Hvor meget maltitol der er i, får du ikke at vide, og netop det ville en sart mave gerne kende. Maltitol står højt nok til, at den kan give luft og løs mave som de andre, så start med en halv bar, og gå til Gainomax Protein Bar, hvis det ikke går. Saltet er sidens højeste, og flere smage har nødder eller jordnødder, så læs efter ved allergi.
Fordele:
- Cremet kerne med sprødt lag
- Ni smage, så kassen bliver spist
- Mere protein og dobbelt så mange fibre som Core Protein Bar 2.0
- Key Lime Pie minder mere om tærte end om protein
Ulemper:
- Du kan ikke se, hvor meget maltitol du får
- En god del af proteinet er kollagen
- En enkelt smag kan have en kemisk tone
- Indeholder mælk og soja, og flere smage har nødder eller jordnødder
Det her synes vi om med Barebells Protein Bar:
Hvem passer Barebells Protein Bar til:
Spiser du en bar flere gange om ugen og vil have, at den føles som en belønning, er Barebells Protein Bar den, vi ville købe. Vil du ned i kalorier, er Core Protein Bar 2.0 lettere, skal proteinet være billigst, er Core Probar XL svær at slå, og tåler maven ikke maltitol, er Gainomax Protein Bar skiftet.
Attributter/specifikationer:
Vis alle 18 attributterVis færre attributter
3. Core Probar XL
Core Probar XL er næsten et lille måltid i papir: 75 g, 29 g protein og noget at tygge på længe. Den har sidens billigste gram protein med god afstand, og kan din mave klare maltitolen, hører den hjemme i skuffen på arbejdet.
- 🎯 Passer bedst
- Dig, der vil have mest protein for pengene
- 💪 Største styrke
- Mætter og har det billigste protein
- ⚠️ Værd at vide
- Del den op, hvis maven er sart
- 📏 Format
- 12 barer à 75 g
Mest protein for pengene, og den mætter faktisk
Det er sjældent, at den største bar også er den fornuftige, men hos Core Probar XL koster et gram protein omkring en tredjedel mindre end i både Core Protein Bar 2.0 og Barebells Protein Bar. Prisen pr. bar ligger ellers på linje med Barebells. Du får også mere protein pr. kalorie end nogen anden her. Vi ville tage den de dage, hvor frokosten ikke blev til noget, for 260 kcal og så meget protein holder længere end en let bar.
Massen er tæt og lidt sej at komme igennem, med knas imellem, så det er ikke en bar, du får ned i tre bid mellem to møder. Den lyse chokolade er rund, og sødmen er mindre påtrængende end i de fleste proteinbarer, hvilket gør den god til kaffe eller et glas kold mælk. Vi savner flere smage, for chokolade er eneste valg.
Størrelsen er også det, der kan gå galt for maven
En så stor bar giver også sidens største portion maltitol, 23 g polyoler, og det er den klare svaghed. Spist i ét hug kan det give oppustethed og løs mave, også hos dig, der fint tåler Core Protein Bar 2.0. Vi ville skære den i tre og spise den over eftermiddagen, så det bliver tre små portioner i stedet for én stor.
Tåler du polyoler dårligt, er det den forkerte bar, og så er Gainomax Protein Bar sikrere, selv om du betaler med sukker og mindre protein. Er det bare noget sødt, du trænger til, er 260 kcal også for meget, og så er Core Protein Bar 2.0 det bedre køb. Baren indeholder mælk og sojalecithin og kan have spor af sojaprotein og æg.
Fordele:
- Sidens billigste gram protein
- Mætter som et lille måltid
- Mest protein pr. kalorie
- Sødmen er til at holde ud
Ulemper:
- Mest maltitol på siden, hård for en sart mave
- Kun chokoladesmag
- Næsten ingen fibre
- Indeholder mælk og sojalecithin og kan have spor af sojaprotein og æg
Det her synes vi om med Core Probar XL:
Hvem passer Core Probar XL til:
Skal baren mætte som et lille måltid og proteinet være billigst muligt, er Core Probar XL vores køb. Vil du bare have noget sødt til eftermiddagen, er Core Protein Bar 2.0 lettere, og vil du skifte smag, har Barebells Protein Bar ni at vælge imellem.
Attributter/specifikationer:
Vis alle 18 attributterVis færre attributter
4. Gainomax Protein Bar
Gainomax Protein Bar er den ærlige chokoladebar på siden: den er sødet med sukker og smager også sådan. Vi ville pege på den, hvis din mave har sagt fra over for maltitol, for den er den eneste her uden.
- 🎯 Passer bedst
- Dig, hvis mave siger fra over for maltitol
- 💪 Største styrke
- Ingen maltitol, smager af chokolade
- ⚠️ Værd at vide
- Meget sukker og en del gelatine
- 📏 Format
- 15 barer à 60 g
Smager som slik, fordi der er sukker i
Gainomax Protein Bar er den af de fem, der ligger tættest på en almindelig chokoladebar. Den er blød hele vejen igennem, chokoladen fylder i munden, og sødmen er ren uden den eftersmag, nogle får af sukralose. Fudge Seasalt og Toffee trækker mod karamel og er dem, vi ville begynde med, mørk chokolade er den voksne af dem, og blåbær skiller sig ud.
Prisen er cirka 17 g sukkerarter pr. bar, hvor de andre ligger omkring 1,5 g. Lige efter et langt pas gør det ikke noget, men som kontorsnack hver eftermiddag er det svært at se forskellen på en bar slik, og har du diabetes, skal du tælle den som sådan. Til gengæld slipper du for den kilde til uro i maven, som maltitol er i de andre.
Proteinet er svagere, end tallet ser ud til
Der er mere gelatine end mælkeprotein i Gainomax Protein Bar, og hvedegluten er med oveni, så en god del af de 18 g er protein af den mindre værdifulde slags. Det er den reelle svaghed, og det gør os skeptiske, hvis baren skal være din proteinkilde efter styrketræning. Barebells Protein Bar giver mere mælkeprotein for færre kalorier, men så er maltitolen tilbage, og det er hele valget: en roligere mave eller et bedre protein.
Pr. gram protein koster den omtrent som Core Protein Bar 2.0, hvilket er rigeligt for den slags protein, synes vi. Hveden gør den også til den forkerte bar, hvis du undgår gluten, og der er mælk og soja i og kan være spor af nødder, jordnødder, sesam og æg.
Fordele:
- Eneste bar uden maltitol og sukralose
- Smager som en almindelig chokoladebar
- Blød hele vejen igennem
- Fire smage
Ulemper:
- Klart mest sukker på siden
- Mere gelatine end mælkeprotein
- Mange kalorier for proteinet
- Indeholder mælk, soja og hvede, med spor af nødder, jordnødder, sesam og æg
Det her synes vi om med Gainomax Protein Bar:
Hvem passer Gainomax Protein Bar til:
Reagerer din mave på maltitol, eller smager sukralose for kunstigt, er Gainomax Protein Bar den, du skal have, så længe sukkeret er i orden. Går du efter lavt sukker og mest mælkeprotein, er Barebells Protein Bar og Core Protein Bar 2.0 langt bedre.
Attributter/specifikationer:
Vis alle 17 attributterVis færre attributter
5. Barebells Vegan Bar
Barebells Vegan Bar er med af én grund: spiser du hverken mælk eller kollagen, er der ingen anden bar på siden. Du får planteprotein, jordnødder og karamel, men også mindst protein og det dyreste gram.
- 🎯 Passer bedst
- Dig, der spiser vegansk
- 💪 Største styrke
- Eneste uden mælk og kollagen
- ⚠️ Værd at vide
- Mindst protein og dyrest pr. gram
- 📏 Format
- 12 barer à 55 g
Mere konfekt end træningsbar, og lidt tør i munden
Barebells Vegan Bar minder mest om et stykke konfekt med kakaobelægning, jordnødder, der knaser, og et lag med karamelsmag. Protein af hvede og soja gør massen fast og lidt tør at tygge, så hav en kop kaffe eller et glas vand ved hånden. Bag sødmen fra maltitol og sukralose kan der ligge en svag kunstig tone, og kan du ikke lide jordnødder, er der ikke noget alternativ, for Peanut Caramel er den smag, der er at få.
Vegansk er heller ikke det samme som mildt ved maven. Maltitol står lige efter proteinet, så du skal regne med samme forbehold som ved Core Protein Bar 2.0.
Du betaler for at undgå mælk, ikke for mere protein
Et gram protein koster godt 1,7 gange Barebells Protein Bar og omkring to en halv gang Core Probar XL, og med 15 g er der mindst protein her. Den regning giver kun mening for dem, der ikke spiser mælk eller kollagen. Spiser du mælk, får du mere protein og flere smage for færre penge i Barebells Protein Bar.
Til gengæld er de 15 g ærlige. Det er vores yndlingsdetalje ved baren: hvede og soja dækker hinandens svage aminosyrer, så hele tallet er brugbart protein, hvor kollagenet i de mælkebaserede barer trækker ned. Hvede, soja og jordnødder gør den umulig for mange allergikere, og med mulige spor af mælk, æg, nødder og sesam er den heller ikke sikker ved mælkeallergi, selv om den er vegansk.
Fordele:
- Eneste bar uden mælk og kollagen
- Hvede og soja dækker hinandens svage aminosyrer
- Konfektagtig med jordnødder og karamel
- Næsten intet sukker
Ulemper:
- Mindst protein pr. bar på siden
- Dyreste gram protein på siden
- Indeholder hvede, soja og jordnødder, med spor af mælk, æg, nødder og sesam
- Fast og lidt tør at tygge
Det her synes vi om med Barebells Vegan Bar:
Hvem passer Barebells Vegan Bar til:
Spiser du vegansk eller undgår mælk og kollagen, og kan du lide jordnødder og karamel, er Barebells Vegan Bar den, du skal have. Spiser du gerne mælk, giver Barebells Protein Bar mere protein til lidt over halv pris pr. gram.
Attributter/specifikationer:
Vis alle 20 attributterVis færre attributter
Sammenligningstabel
| Produkt | Mærke | Pris | Pakning | Bedømmelse | Note |
|---|---|---|---|---|---|
| Core Protein Bar 2.0 | Core Nutrition | 209 kr | 12 stk à 50 g | 8.7 | BEDST I TEST · Eftermiddagsbaren med færrest kalorier |
| Barebells Protein Bar | Barebells | 239 kr | 12 stk à 55 g | 8.6 | BEDSTE PREMIUM · Dessertbaren med ni smage |
| Core Probar XL | Core Nutrition | 235 kr | 12 stk à 75 g | 8.5 | BEDSTE BUDGET · Mætter mest, billigste protein |
| Gainomax Protein Bar | Gainomax | 279 kr | 15 stk à 60 g | 8.2 | INGEN KUNSTIGE SØDEMIDLER · Sukker i stedet for maltitol |
| Barebells Vegan Bar | Barebells | 312 kr | 12 stk à 55 g | 7.8 | BEDSTE VEGANSKE VALG · Eneste uden mælk og kollagen |
Sådan har vi sammenlignet proteinbarer
Der findes langt flere proteinbarer hos de danske forhandlere, end der er plads til på listen. De fem her er vores favoritter, valgt så de dækker hver sin køber: den lette bar, den store bar, dessertbaren, baren uden maltitol og den plantebaserede. Vi har samlet uafhængige tests, anmeldelser fra verificerede køb og producenternes egne data og sat dem på samme skala. En proteinbar skal både spises og levere protein, så smag og tal har vejet lige tungt hos os.
Sådan indsamler vi data
Næringstabellen er kun halvdelen af billedet. Den fortæller, hvad der er i baren, men ikke om den er sej, tør eller for sød, og derfor læser vi den sammen med det, købere og andre testsider skriver. For hver bar har vi noteret protein, kalorier, kulhydrat, sukker, polyoler, fibre og salt, de første ingredienser, allergener, smage og pris. Folkene bag siden kan du møde på redaktionssiden.
- Uafhængige tests: gennemgange fra andre testsider og forbrugermedier, hvor de findes for produktet.
- Verificerede anmeldelser: især om smag og konsistens, og kun for netop den smag.
- Produktdata: næringstabel og ingrediensliste i faldende vægt1.
- Priser: kassens pris og prisen på en løs bar, kontrolleret den 31. oktober 2026.
Det vægter vi i proteinbarer
Hvert produkt får seks delkarakterer. Sådan ser de ud, når det handler om proteinbarer:
| Kriterium | Vægt | Det ser vi på | Kilder |
|---|---|---|---|
| Effekt & kvalitet | 1/6 | Protein pr. bar, proteinkilde, kcal pr. gram protein | Næringstabel, ingrediensliste |
| Ingredienser | 1/6 | Sukker, polyoler, fibre, kollagen højt på listen | Ingrediensliste |
| Pris & værdi | 1/6 | Kroner pr. 100 g protein og pr. bar | Kassens pris |
| Brugeroplevelse | 1/6 | Smag, konsistens, antal smage | Anmeldelser |
| Renhed & sikkerhed | 1/6 | Polyoler og maven, salt, allergener | Næringstabel, 1169/2011 |
| Kundeanmeldelser | 1/6 | Gennemsnit af anmeldelser af samme produkt | Forhandlere og anmeldelsessider |
Alle seks tæller lige meget, og totalkarakteren er gennemsnittet. Har et produkt ingen anmeldelser, tæller de fem andre en femtedel hver. I praksis fylder polyolerne og kalorierne pr. gram protein mest, fordi de påvirker både indholdet og maven.
Tallene pr. bar
Barerne vejer fra 50 til 75 g, så en sammenligning pr. 100 g ville skjule det, du faktisk spiser. Derfor står tallene pr. bar:
| Produkt | Protein | Kcal | Kcal pr. g protein | Kulhydrat | Sukker | Polyoler | Fibre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Core Protein Bar 2.0 | 17 g | 177 | 10,4 | 17,9 g | Højst 1,5 g | 16,4 g | 1,7 g |
| Barebells Protein Bar | 20 g | 200 | 10,0 | 17 g | 1,3 g | Ikke oplyst | 3,4 g |
| Core Probar XL | 29 g | 260 | 9,0 | 25,6 g | 1,4 g | 23 g | 0,7 g |
| Gainomax Protein Bar | 18 g | Cirka 240 | 13,3 | Cirka 24 g | Cirka 17 g | Ingen maltitol | Ikke oplyst |
| Barebells Vegan Bar | 15 g | 205 | 13,7 | 19 g | 1,5 g | Ikke oplyst | 3,3 g |
Ikke oplyst betyder ikke nul. Polyoler tæller med under kulhydrat, så kulhydrat minus sukker sætter et loft: højst cirka 15,7 g i Barebells Protein Bar og 17,5 g i Barebells Vegan Bar. Sukkeret i Core Protein Bar 2.0 er regnet samme vej, og Gainomax Protein Bar er kun oplyst pr. 100 g, så de tal er regnet om til barens 60 g. Glycerol er også en polyol og står på listen hos alle fem, så heller ikke baren uden maltitol er helt fri for polyoler.
Kalorierne pr. gram protein deler barerne i to tydelige grupper:
Kalorier delt med protein pr. bar. Lavere betyder, at mere af baren er protein.
Sådan sammenligner vi
En bar på 50 g og en på 75 g kan først sammenlignes, når tallene er regnet om til det samme, og protein er den fælles nævner.
- Kr pr. 100 g protein: aksen for budgetvalget, regnet på kassens pris.
- Kcal pr. gram protein: under 11 betyder, at baren er bygget omkring protein og ikke chokolade.
- Proteinkilden: listen står i faldende vægt, og kollagen tæller som et ufuldstændigt protein2, så vi ser på, hvor højt det står.
- Smag pr. variant: en bar kan være fin i chokolade og flad i frugt, så anmeldelserne holdes adskilt.
- Få anmeldelser: trækkes mod midten af skalaen, så én begejstret køber ikke løfter en hel bar. Mange anmeldelser står, som de er.
Udvalg og eksklusion
Siden handler om barer, hvor protein er hovedformålet, og som du kan købe i Danmark i dag.
- Med: barer med næringstabel og ingrediensliste, der kunne købes i kasse ved kontrollen. Alle fem giver mindst 15 g protein.
- Ude: energibarer og müslibarer, der er bygget omkring kulhydrat.
- Ude: måltidserstatninger, der vurderes efter andre krav.
- Udsolgte smage: vi skriver det, når en smag mangler på hylden.
To barer er med, selv om tallene ikke taler for dem. Gainomax Protein Bar har klart mest sukker, og Barebells Vegan Bar er klart dyrest pr. gram protein, men uden dem står du uden et valg, hvis maven ikke tåler maltitol, eller hvis du ikke spiser mælk.
Begrænsninger og transparens
Vi laver ingen egne laboratoriemålinger. Siden bygger på de tests, anmeldelser og deklarationer, vi kan finde og efterprøve.
- Kollagenets andel: ingen af barerne oplyser, hvor stor en del af proteinet der er kollagen.
- Smag er personlig: næringstal og anmeldelser kan variere fra smag til smag, og delkaraktererne er redaktionens vurdering af det, vi har.
- Pris og lager ændrer sig: ser du en anden pris i butikken, er det den, der gælder.
Linkene til butikkerne er affiliatelinks, og vi får provision, hvis du køber efter et klik. Rækkefølgen følger delkaraktererne, og mere om ordningen står i vores affiliatepolitik.
Opdateringer og kvalitetssikring
Vi gennemgår siden, når:
- en bar skifter opskrift eller vægt,
- en smag bliver udsolgt eller kommer til,
- prisen pr. 100 g protein flytter sig nok til at ændre rækkefølgen.
Ved hver gennemgang regner vi priser og karakterer om, og hvert tal på siden kan føres tilbage til en deklaration, en pris eller en kilde. Hvad der er ændret, står i opdateringsloggen, og hvordan vi arbejder generelt, står under Om vores tests.
Sådan vælger du den rigtige proteinbar
Proteinbarer ligner hinanden på hylden, men de løser forskellige problemer. Vi ville tage det i denne rækkefølge: hvad baren skal bruges til, hvor meget protein du mangler, hvilket protein der er i, hvad maven siger til sødemidlet, hvordan baren er at spise, om du hører til en særlig gruppe, og til sidst hvad proteinet koster.
Hvad skal baren bruges til?
Det er næsten altid formålet, der skiller barerne ad, ikke smagen. Nogle køber en proteinbar for at slippe for kantinens kage klokken tre, andre fordi der er langt hjem fra træning, og andre igen fordi en bar føles som en belønning på en stram uge. De køber bedst hver sin bar, men mange tager bare den med det højeste tal på forsiden. Sådan ser typerne ud:
| Type | Typisk indhold | Vælges ofte til | Det skal du leve med |
|---|---|---|---|
| Let bar | Omkring 50 g, 15 til 18 g protein, under 200 kcal | Eftermiddagen og trangen til noget sødt | Mætter ikke længe |
| Stor bar | Omkring 75 g, næsten 30 g protein, over 250 kcal | Efter træning og dage uden frokost | Tæt at tygge i, flest polyoler |
| Dessertbar | Omkring 55 g, 20 g protein, cremet kerne og mange smage | Belønningen flere gange om ugen | Lidt dyrere pr. bar |
| Bar sødet med sukker | Omkring 60 g, 18 g protein, ingen maltitol | En mave, der siger fra over for maltitol | Meget sukker og flere kalorier |
| Plantebaseret bar | Omkring 55 g, 15 g protein, hvede og soja | Dig, der ikke spiser mælk eller kollagen | Mindst protein, højest pris |
Er du i tvivl, så start med den lette. Lysten til noget sødt melder sig oftere end det hårde træningspas.
Hvor meget protein mangler du?
Næste spørgsmål er, om du overhovedet mangler noget. Det gør de fleste voksne ikke. Danskerne får i forvejen 13 til 17 % af energien fra protein3, og med 4 kcal pr. gram1 er det 65 til 85 g på en dag med 2000 kcal. EFSA sætter referenceindtaget til 0,83 g pr. kg kropsvægt4, så en voksen på 70 kg er dækket allerede ved 58 g.
Træner du styrke, eller er du over 65, ser regnestykket anderledes ud. ISSN, den internationale forening for sportsernæring, peger på 1,4 til 2,0 g pr. kg, hvis du træner5, og en europæisk ekspertgruppe på mindst 1,0 til 1,2 g pr. kg for ældre6. Sådan ser det ud i gram:
| Kropsvægt | Voksen, pr. dag | Styrketræning, pr. dag | Over 65 år, pr. dag | Pr. måltid |
|---|---|---|---|---|
| 60 kg | 50 g | 84 til 120 g | 60 til 72 g | 15 g |
| 70 kg | 58 g | 98 til 140 g | 70 til 84 g | 18 g |
| 80 kg | 66 g | 112 til 160 g | 80 til 96 g | 20 g |
| 90 kg | 75 g | 126 til 180 g | 90 til 108 g | 23 g |
Med tabellen i hånden ville vi selv finde den rigtige størrelse sådan:
- Find dit dagstal i den kolonne, der passer til dig.
- Træk det fra, du spiser i forvejen. Spiser du almindeligt, er de 65 til 85 g ovenfor et rimeligt skøn.
- Mangler du ingenting, er baren en snack og ikke et tilskud. Så betyder smag og kalorier mere end proteintallet.
- Mangler du noget, så hold baren op mod måltidstallet. ISSN regner med 0,25 g pr. kg ad gangen eller 20 til 40 g5. En lille bar er altså bedre end sit rygte, hvis du vejer 70 kg, mens en stor bar giver mening, hvis du vejer mere eller vil samle proteinet ét sted.
- Del kalorierne med proteinet. Under 11 kcal pr. gram er baren bygget omkring protein. Tæt på 14 fylder resten af baren mere, og en almindelig chokoladebar ligger mange gange højere.
Der er også en øvre grænse for, hvad ekstra protein kan gøre. I en samlet gennemgang af 49 forsøg gav ekstra protein ingen yderligere muskelmasse over cirka 1,6 g pr. kg om dagen7, så endnu en bar oven i en proteinrig kost giver dig mest kalorier.
Hvilket protein er der i?
Når du ved, hvor meget du mangler, skal du se på, hvad tallet består af. Proteintallet skelner ikke mellem mælkeprotein og kollagen, men det gør musklerne. Listen står i faldende vægt, og ingen skriver fordelingen, så rækkefølgen er det bedste spor, du har:
| Proteinkilde | Står på listen som | Styrke | Svaghed |
|---|---|---|---|
| Mælk og valle | Mælkeprotein, valleprotein | Alle de essentielle aminosyrer og meget leucin8 | Mælk er et allergen |
| Kollagen og gelatine | Hydrolyseret kollagen, gelatinehydrolysat | Hjælper med at holde baren blød9 | Mangler tryptofan2 |
| Hvede | Hvedeprotein, hydrolyseret hvedegluten | Plantebaseret | Få essentielle aminosyrer8, og der er gluten |
| Hvede og soja sammen | Proteinblanding | Blandinger kan komme tæt på animalsk protein8 | Mindre udbredt og ofte dyrere |
Forskellen er mere end teori. I et forsøg med 22 ældre kvinder øgede 30 g valle to gange om dagen muskelproteinsyntesen mere end samme mængde kollagen10. Over en hel dag er det mindre dramatisk: en beregning viser, at op til 36 % af kostens protein kan komme fra kollagen, uden at aminosyrebalancen går tabt2.
Derfor synes vi ikke, at kollagen gør en bar dårlig, men vi ville ikke lade den være vores eneste protein efter et hårdt pas. Se, om kollagen eller gelatine står før mælkeproteinet. Gør det, er 20 g protein mindre værd, end det lyder. Vil du have kollagen af andre grunde, får du det mere direkte med kollagenpulver.
Hvad siger maven til sødemidlet?
Det lave sukkertal har en pris. For at holde sukkeret nede bruger producenten polyoler, oftest maltitol. De står under kulhydrat i tabellen og giver 2,4 kcal pr. gram1, og en del af dem når tyktarmen og gæres dér11. Det er derfor, maven svarer med luft og rumlen et par timer senere og ikke i samme øjeblik, du spiser baren. En bar med næsten intet sukker er altså ikke en bar uden kulhydrat.
Over 10 % tilsatte polyoler udløser en lovpligtig advarsel om afførende virkning ved stort forbrug1, så du kan se det på pakken. Selve tallet må producenten gerne udelade i tabellen. Mangler det, så find maltitol på listen, og træk sukkeret fra kulhydraterne. Det giver dig et loft.
Alternativet er en bar sødet med sukker. Den er blidere ved maven og smager rent, men så står valget mellem en rolig mave og et lavt sukkertal.
Hvordan er baren at spise?
Tallene afgør ikke, om du bliver ved med at spise baren. Det gør smagen og konsistensen. Proteinbarer har en tendens til at blive hårde med tiden, formentlig fordi protein og sukkerstoffer skiller sig fra hinanden under lagring, og hydrolyseret protein forsinker det. I et forsøg ved 32 grader var barer med almindelig valle efter 37 dage flere gange hårdere end barer med hydrolyseret valle9. Det forklarer en del af, hvorfor hydrolyseret kollagen er så almindeligt i barer, og hvorfor den blødeste kerne ikke altid har det stærkeste protein.
Smagen er pr. variant, så en god chokoladebar siger intet om frugtudgaven fra samme mærke. Chokolade, karamel og jordnød dækker proteinet bedst, mens en syrlig eller salt smag bryder den tunge sødme, de fleste barer ender i. Sukralose slår hurtigt igennem med en lidt skarp sødme, og mange planteproteiner gør massen fast og tør, så sørg for at have en kop kaffe eller lidt vand i nærheden.
Hører du til en særlig gruppe?
Det meste ovenfor gælder alle, men nogle købere bør lægge vægten et andet sted.
Styrketræning
Gå efter mælkeprotein højt på listen. ISSN anbefaler 700 til 3000 mg leucin pr. portion5, og med 9 % leucin i mælkeprotein8 når du den nedre grænse med omkring 8 g. Tallet står sjældent på pakken, så det er rækkefølgen på listen, du må gå efter.
Løb og lange ture
Sukker gør mindre skade, når du lige har været på en lang tur. Maltitol lige inden start er derimod en dårlig idé, for en urolig mave er det sidste, du vil have på kilometer ti.
Ældre
Behovet er højere, og omkring hver femte over 70 år får ikke dækket det3. Her kan en bar give mening mellem måltiderne, hvis appetitten er lille. Vælg en blød bar, der er nem at tygge, og tal med lægen, hvis nyrerne ikke fungerer normalt.
Veganere
Kollagen og gelatine kommer fra dyr, så kig efter dem på listen. Vælg en blanding af planteproteiner frem for ét alene, og vil du have mere protein for pengene, så læs om vegansk proteinpulver.
Vægttab
Se på kalorierne før proteinet, og vælg en let bar, der tager pladsen fra noget andet.
Hvad koster 100 g protein?
Så er der kun regningen tilbage. En kasse kan rumme små eller store barer, så pakkeprisen siger næsten intet, og vi ville altid regne om til 100 g protein. Det tager et halvt minut: del kassens pris med antal barer, del resultatet med gram protein pr. bar, og gang med 100. Her er regnestykket for to kasser med 12 barer:
| Trin | Lille bar | Stor bar |
|---|---|---|
| Pris for kassen | 209 kr | 235 kr |
| Pris pr. bar | 17,42 kr | 19,58 kr |
| Protein pr. bar | 17 g | 29 g |
| Pris pr. 100 g protein | 102,45 kr | 67,53 kr |
Den store bar koster 12 % mere pr. styk, men 34 % mindre pr. gram protein. Sådan ser det ud for barerne på listen:
| Produkt | Pakke | Kr pr. bar | Løs bar | Protein pr. bar | Kr pr. 100 g protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Core Protein Bar 2.0 | 209 kr, 12 x 50 g | 17,42 | 19 kr | 17 g | 102,45 |
| Barebells Protein Bar | 239 kr, 12 x 55 g | 19,92 | 24 kr | 20 g | 99,58 |
| Core Probar XL | 235 kr, 12 x 75 g | 19,58 | 22 kr | 29 g | 67,53 |
| Gainomax Protein Bar | 279 kr, 15 x 60 g | 18,60 | 21 kr | 18 g | 103,33 |
| Barebells Vegan Bar | 312 kr, 12 x 55 g | 26,00 | Ikke oplyst | 15 g | 173,33 |
Hvad tabellen viser: Core Probar XL fører tydeligt, ikke fordi baren er billig, men fordi den er stor. Den billigste pr. styk, Core Protein Bar 2.0, er kun nummer tre pr. gram protein, og de tre i midten ligger inden for 4 % af hinanden. En løs bar koster 9 til 20 % mere end en fra kassen.
Lavere er bedre. Regnet på kassens pris den 31. oktober 2026.
Hvad det betyder for valget: Budgetbaren følger kroner pr. 100 g protein, og det giver Core Probar XL. Vil du have en mindre bar, er forskellen mellem de tre i midten så lille, at smag og polyoler bør afgøre det. Husk også, at regnestykket behandler alt protein ens, så en bar med meget kollagen eller gelatine er reelt dyrere, end tabellen viser.
Sådan bruger du proteinbarer korrekt
En proteinbar er praktisk, fordi den ikke kræver køleskab, ske eller shaker. Den giver mest mening, hvor du ellers ville have købt noget tilfældigt, og mindst, når den bare kommer oven i det, du spiser. Her er situationerne, de hører hjemme i, så en rutine, der skåner maven, og til sidst, hvad du realistisk kan regne med over tid.
Hvornår giver baren mening?
Tænk på baren som en løsning på et bestemt øjeblik i din dag, og vælg størrelsen derefter:
| Situation | Hvornår og hvor meget | Kombineres med |
|---|---|---|
| Langt hjem efter træning | Inden næste måltid, en stor bar eller en lille plus noget mælk | Vand og gerne en banan |
| Eftermiddagen på arbejdet | Mellem frokost og aftensmad, en lille bar | Kaffe, te eller et æble |
| Frokosten blev ikke til noget | Så snart du kan, en stor bar | Frugt og vand, og et rigtigt måltid senere |
| Trang til slik om aftenen | Efter aftensmaden, en halv eller en lille bar i stedet for slikskålen | Te eller et glas mælk |
| Rejse og lange dage ude | Når måltidet udebliver, én bar | Noget at drikke, da massen er tør |
Fælles for dem er, at baren erstatter noget. Er du hverken sulten eller på vej til at købe noget andet, er det bare en dessert med mere protein.
Har du travlt efter træning?
Mange spiser baren i omklædningsrummet af frygt for at misse et vindue. Det behøver du ikke. Når forsøgene tager højde for, hvor meget protein folk spiste i alt, forsvinder effekten af timingen, og den samlede mængde er det, der betyder mest12. Træningens effekt på musklerne varer mindst et døgn, og ISSN foreslår at fordele proteinet med tre til fire timers mellemrum5.
Baren er altså svaret på et praktisk problem: der er langt til næste måltid, og du har ikke andet med. En kold shake går ofte lettere ned end en sej bar lige efter et hårdt pas, og foretrækker du at drikke proteinet, koster det som regel også mindre i proteinpulver, hvor du samtidig slipper for maltitolen.
På arbejdet og undervejs
Eftermiddagen er der, hvor baren oftest erstatter noget fra kantinen eller automaten, og her tæller få kalorier mere end mange gram protein. Spis den langsomt til en kop kaffe, for en lille bar er ellers væk på tre bid.
På farten er det chokoladen, der driller. Den kan smelte i en varm bil om sommeren, og kulde gør barerne hårde, så en inderlomme er et bedre sted end handskerummet. Tag ikke en ny smag med på en lang rejse, før du ved, hvad din mave siger til den.
Ikke som frokost
Proteinbarer er ikke bygget til at afløse et måltid. Selv en stor bar har under 300 kcal og få fibre, og de færreste er tilsat vitaminer og mineraler. Som nødløsning en travl dag er det fint, men sker det tit, så tag en banan eller et æble med.
En rutine, der skåner maven
Du kommer længst med at begynde småt, og det koster dig kun en uge:
- Start med en halv bar af den smag, du helst vil have, på en dag uden vigtige aftaler.
- Vent til næste morgen. Har du luft eller løs mave, så bliv på den halve i nogle dage, eller skift til et andet sødemiddel.
- Gå op til en hel bar, og spis den på et fast tidspunkt, så du kan se, hvad den erstatter.
- Tag noget at drikke til, for massen er tør, og baren føles mindre tung med en kop te.
- Læg polyolerne sammen. Sukkerfrit tyggegummi og sukkerfrit slik tæller med, og det gør en bar nummer to også.
- Gør regnskabet op efter to uger. Har baren erstattet kagen, er den pengene værd. Er den kommet oveni, så stop.
Hvad kan du forvente?
Den første uge handler om maven. Regn ikke med, at den vænner sig til det. I et lille forsøg med daglig maltitol over ni dage flyttede tolerancen sig ikke, og tarmfloraen tilpassede sig heller ikke13. Mærker du stadig noget efter en uge, ville vi skifte sødemiddel i stedet for at give det mere tid.
Efter nogle uger ved du, om baren har ændret noget i din hverdag, og om smagen stadig frister. Mange bliver trætte af samme smag, så skift, før kassen bliver liggende. Muskler kommer ikke af baren alene. Forsøgene med ekstra protein varede mindst seks uger og var koblet til styrketræning, og gevinsterne var små7.
Vægten kan gå begge veje. En bar om dagen oven i det, du spiser, er 1200 til 1800 kcal på en uge. Erstatter den noget mere kalorietungt, går regnskabet den anden vej.
Sikkerhed og bivirkninger
En proteinbar er mad, og én om dagen er sjældent noget problem for en rask voksen. Det, der kan gå galt, handler om maven, sukkeret og de grupper, hvor protein eller allergener kræver omtanke. Her er grænserne, det forskningen siger om maltitol, og hvem der bør tænke sig om.
Hvor går grænserne?
Der findes ikke én grænse for en proteinbar, men der er fem ting, du kan holde op mod resten af din dag. Sidste kolonne viser, hvor barerne på vores liste ligger:
| Hvad | Grænse eller råd | Pr. bar på listen |
|---|---|---|
| Protein | Ingen fastsat øvre grænse. Op til det dobbelte af referenceindtaget regnes for sikkert hos raske voksne4, cirka 116 g ved 70 kg | 15 til 29 g |
| Sukkerarter | Under 10 % af energien, cirka 50 g ved 2000 kcal, og gerne højst 5 %14 | 1,3 til cirka 17 g |
| Polyoler | Ingen fast grænse. Over 10 % tilsat kræver en advarsel på pakken1 | 16,4 til 23 g, hvor de er oplyst |
| Salt | Højst 5 til 6 g om dagen15 | 0,12 til 0,81 g |
| Sukralose | Acceptabelt dagligt indtag på 15 mg pr. kg kropsvægt16 | Mængden er ikke oplyst |
Det er sukkeret og polyolerne, der kan rykke ved dagens regnskab. En bar med cirka 17 g sukker er godt en tredjedel af de 50 g, og det er et ærligt valg, hvis du sjældent spiser barer, men et dårligt, hvis baren skal være daglig.
Hvor meget maltitol tåler maven?
Polyoler kan give luft, oppustethed og løs mave, men i forsøgene er maltitol mildere end sit ry:
| Mængde maltitol | Hvem og hvordan | Hvad der skete |
|---|---|---|
| 17,5 g | 132 raske kinesere, i småkager (endnu ikke fagfællebedømt)17 | Forfatternes bud på en lavere tolerancegrænse |
| 30 g | 20 unge raske, i chokolade11 | Ingen tydelig forskel fra sukker |
| 40 g | 20 unge raske, i chokolade11 | Let rumlen og luft, ingen løsere mave |
| Omkring 92 g | 12 raske, fordelt over dagen13 | Tærskel for diarré eller svære symptomer |
For en rask mave er én bar derfor sjældent noget problem. To store barer samme dag kan give omkring 46 g polyoler, og dér begynder flere at kunne mærke det. Forsøgene er små og lavet på raske, og tolerancen er individuel, så brug dem som pejlemærker.
Har du irritabel tyktarm, ser det anderledes ud. Polyoler er en af de grupper, der skæres væk i en low-FODMAP-kost, og den kost har mindsket symptomerne i forsøg18. Her ville vi begynde med en bar uden maltitol eller holde os til almindelig mad.
Medicin og sygdom
De fleste kan spise en bar uden at tænke over medicinen, men i nogle tilfælde er det proteinet eller kulhydraterne, der tæller.
Parkinson og levodopa
Protein konkurrerer med levodopa om optagelsen, og medicinen anbefales ofte taget på tom mave, cirka en halv time før eller en til to timer efter et måltid19. En proteinbar tæller som et proteinrigt måltid, så aftal tidspunktet med din læge.
Diabetes
Maltitol hæver blodsukkeret mindre end sukker, med et glykæmisk indeks på 35 mod 6520, men det er ikke nul, så regn kulhydraterne med. En bar sødet med sukker skal tælles som slik. Bruger du insulin, så tal med din behandler om, hvordan du tæller polyoler.
Nyresygdom
KDIGO foreslår omkring 0,8 g protein pr. kg om dagen ved moderat til svært nedsat nyrefunktion21. Er du blevet bedt om at begrænse protein, så tal med lægen, før baren bliver en vane.
Anden medicin
Nogle lægemidler må ikke tages sammen med mælkeprodukter. Bygger baren på mælkeprotein, så spørg på apoteket, om den tæller med.
Graviditet, amning og børn
Behovet for protein stiger, når du er gravid: EFSA regner med 1, 9 og 28 g ekstra om dagen i de tre trimestre og 19 g om dagen de første seks måneder med amning4. Det kan almindelig mad som regel dække, men en bar kan være nem, hvis kvalmen står i vejen. Hold øje med sukkeret og polyolerne, og tal med jordemoderen eller lægen, hvis baren skal være en daglig vane.
Børn får normalt protein nok gennem almindelig mad og har ikke brug for proteinbarer. Maltitol mærkes også i en lille mave, så en halv bar til et barn svarer ikke til en halv bar til en voksen.
Allergi og laktose
Næsten alle proteinbarer har mælk og soja, og mange har hvede, jordnødder eller spor af nødder og æg. De 14 allergener skal stå i ingredienslisten, mens "kan indeholde spor af" er frivilligt for producenten22. En pakke uden den advarsel er altså ikke en garanti, så ved en alvorlig allergi skal du læse listen for hver smag og spørge producenten, hvis du er i tvivl.
Laktose er noget andet end mælkeallergi. Tåler du ikke mælkeprotein, kan du ikke spise en mælkebar, heller ikke selv om den næsten er uden laktose, og en vegansk bar kan stadig have spor af mælk. Har du laktoseintolerans, er det mindre strengt: de fleste tåler op til 12 g laktose ad gangen, selv om nogle reagerer under 6 g23, så en bar med under 1 g er sjældent noget problem. Skal du helt undgå laktose, er en shake af laktosefrit proteinpulver lettere at kontrollere.
Typiske fejl og ord på pakken
Meget af det, der går galt, handler om, hvordan pakken bliver læst:
- "Højt proteinindhold" er en lav barre. Det kræver kun, at protein giver 20 % af energien24. Barerne på vores liste ligger på 29 til 45 %, så ordet skiller dem ikke ad.
- "Lavt sukkerindhold" er ikke lav energi. Det betyder højst 5 g sukker pr. 100 g24 og siger intet om polyoler eller kalorier.
- "Uden tilsat sukker" er ikke maltitolfri. Baren må stadig være sødet med polyoler og sødemidler.
- Protein tælles dobbelt. En bar, en shake og en proteinyoghurt samme dag lægger sig oven på hinanden, og pengene går til noget, du måske ikke mangler.
FAQ om proteinbarer
Kilder & Forskning
- 1Forordning (EU) nr. 1169/2011 om fødevareinformation: Reglerne for ingrediensliste i faldende vægt, artikel 30 om frivillig angivelse af polyoler, bilag III om mærkning af fødevarer med over 10 % tilsatte polyoler og bilag XIV om energien i protein og polyoler. Læs mere her.
- 2Paul C, Leser S, Oesser S (2019): Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance (Nutrients 11(5):1079): Kollagen mangler tryptofan og regnes derfor som en ufuldstændig proteinkilde efter PDCAAS, men op til 36 % af kostens protein kan være kollagen, uden at behovet for essentielle aminosyrer står udækket. Læs mere her.
- 3Lægehåndbogen på sundhed.dk: Nordiske næringsstofanbefalinger: Dansk klinisk opslag: Indtaget af protein svarer til 13 til 17 % af energien, og cirka hver femte over 70 år får ikke dækket behovet. Læs mere her.
- 4EFSA (2012): Scientific Opinion on Dietary Reference Values for protein (EFSA Journal 10(2):2557): Fastsætter referenceindtaget for voksne til 0,83 g protein pr. kg kropsvægt om dagen, tillægget ved graviditet og amning og vurderer op til det dobbelte som sikkert. Læs mere her.
- 5Jäger R et al. (2017): International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise: Regner med 1,4 til 2,0 g protein pr. kg om dagen ved træning, 0,25 g pr. kg ad gangen eller 20 til 40 g, 700 til 3000 mg leucin pr. portion og portioner med tre til fire timers mellemrum. Læs mere her.
- 6Bauer J et al. (2013): Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people (J Am Med Dir Assoc 14(8):542): PROT-AGE-gruppen anbefaler mindst 1,0 til 1,2 g protein pr. kg om dagen for personer over 65 år, med en undtagelse ved svær nyresygdom. Læs mere her.
- 7Morton RW et al. (2018): A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains (Br J Sports Med 52(6):376): 49 forsøg med 1863 deltagere og styrketræning i mindst seks uger. Proteintilskud gav større gevinster, men over cirka 1,6 g pr. kg om dagen ingen yderligere fedtfri masse. Læs mere her.
- 8Gorissen SHM et al. (2018): Protein content and amino acid composition of commercially available plant-based protein isolates (Amino Acids 50(12):1685): Essentielle aminosyrer i hvede 22 % mod 43 % i valle, leucin 9 % i mælk, og blandinger af planteproteiner kan komme tæt på animalsk protein. Læs mere her.
- 9McMahon DJ, Adams SL, McManus WR (2009): Hardening of high-protein nutrition bars and sugar/polyol-protein phase separation (J Food Sci 74(6):E312): Barer med hydrolyseret valle forblev bløde under lagring ved 32 grader, mens barer med almindelig valle blev flere gange hårdere. Læs mere her.
- 10Oikawa SY et al. (2020): Whey protein but not collagen peptides stimulate acute and longer-term muscle protein synthesis (Am J Clin Nutr): Randomiseret forsøg med 22 raske ældre kvinder, der fik 30 g valle eller kollagen to gange om dagen i seks dage. Læs mere her.
- 11Storey DM et al. (1998): Tolerance and breath hydrogen excretion following ingestion of maltitol incorporated at two levels into milk chocolate (J Nutr 128(3):587): 30 g maltitol i chokolade gav ingen væsentlige symptomer hos unge raske, 40 g gav let rumlen og luft uden løsere mave, og udåndingsprøver viste gæring i tyktarmen. Læs mere her.
- 12Schoenfeld BJ, Aragon AA, Krieger JW (2013): The effect of protein timing on muscle strength and hypertrophy: a meta-analysis (J Int Soc Sports Nutr 10:53): Justeret for de øvrige faktorer var der ingen signifikant effekt af timing, og det samlede proteinindtag forudsagde muskelvæksten bedst. Læs mere her.
- 13Ruskoné-Fourmestraux A et al. (2003): A digestive tolerance study of maltitol after occasional and regular consumption in healthy humans (Eur J Clin Nutr 57(1):26): 12 raske, tærskeldosis for diarré eller svære symptomer omkring 92 g maltitol, og ingen tilpasning af tarmfloraen efter ni dage. Læs mere her.
- 14WHO: Healthy diet (faktaark): Frie sukkerarter bør udgøre under 10 % af energien, omkring 50 g for en voksen på 2000 kcal, og gerne højst 5 %. Læs mere her.
- 15Fødevarestyrelsen: Spis mad med mindre salt: Guide til gode saltvaner med anbefalingen om højst 5 til 6 g salt om dagen. Læs mere her.
- 16EFSA (2026): EFSA finds sucralose safe when used as currently authorised: Bekræfter det acceptable daglige indtag på 15 mg pr. kg kropsvægt og tager forbehold for lang opvarmning ved høj temperatur. Læs mere her.
- 17Xiang X et al. (2024): A tolerance study of maltitol in Chinese healthy subjects (preprint): Forsøg med 132 raske deltagere, endnu ikke fagfællebedømt, der angiver en tolerancegrænse på 17,5 g maltitol. Læs mere her.
- 18Schumann D et al. (2018): Low fermentable, oligo-, di-, mono-saccharides and polyol diet in the treatment of irritable bowel syndrome (Nutrition 45:24): Metaanalyse af ni randomiserede forsøg med 596 deltagere, der fandt færre symptomer på kort sigt. Læs mere her.
- 19Rusch C et al. (2023): To restrict or not to restrict? Practical considerations for optimizing dietary protein interactions on levodopa absorption in Parkinson's disease (NPJ Parkinsons Dis 9:98): Gennemgang af, hvordan protein hæmmer optagelsen af levodopa, og af rådene om tidspunkt i forhold til måltider. Læs mere her.
- 20Livesey G (2003): Health potential of polyols as sugar replacers, with emphasis on low glycaemic properties (Nutr Res Rev 16(2):163): Glykæmisk indeks for maltitol 35 mod 65 for sukker og 100 for glukose. Læs mere her.
- 21KDIGO (2024): Clinical Practice Guideline for the Evaluation and Management of Chronic Kidney Disease (Kidney Int 105(4S):S117): Foreslår omkring 0,8 g protein pr. kg om dagen for voksne med kronisk nyresygdom i stadie G3 til G5. Læs mere her.
- 22Patienthåndbogen på sundhed.dk: Mærkning af fødevarer: De 14 allergener skal fremgå af ingredienslisten, og betegnelsen "kan indeholde spor af" er frivillig for producenten. Læs mere her.
- 23EFSA (2010): Scientific Opinion on lactose thresholds in lactose intolerance and galactosaemia (EFSA Journal 8(9):1777): De fleste med nedsat laktoseoptagelse tåler op til 12 g som én dosis, mens nogle får symptomer under 6 g. Læs mere her.
- 24Europa-Kommissionen: Nutrition claims: Kravene til mærkningsord som højt proteinindhold og lavt sukkerindhold fra bilaget til forordning (EF) nr. 1924/2006. Læs mere her.
Konklusion: vores anbefaling for proteinbarer
Skal baren være eftermiddagens søde bid uden at blive en chokoladebar, er Core Protein Bar 2.0 vores valg: blød med knas, let og med næsten intet sukker. Spis én ad gangen, til du ved, hvad din mave siger til maltitolen.
Core Probar XL er den, vi ville tage, når frokosten ikke blev til noget, og prisen på proteinet tæller. Barebells Protein Bar passer bedst, når baren skal føles som dessert flere gange om ugen. Siger maven fra over for maltitol, er Gainomax Protein Bar svaret, så længe sukkeret er i orden, og spiser du hverken mælk eller kollagen, er Barebells Vegan Bar den eneste på listen.
Læg mærke til, hvad baren afløser. Et mellemmåltid er den god til, en frokost er den ikke, og de fleste får protein nok i forvejen.
Læs også
Spørgsmål & svar
Besvaret af redaktionen · Opdateret 31. oktober 2026Hvorfor står den lille Core-bar over Core Probar XL?
Fordi eftermiddagen er der, de fleste spiser en proteinbar, og dér er den lille bar det bedre køb med færrest kalorier, lidt sukker og færre polyoler. Core Probar XL er billigere pr. gram protein, men 23 g polyoler og 260 kcal gør den til et lille måltid, som ikke passer ind hver dag.
Hvorfor står polyolerne ikke på alle barer?
Fordi tallet er frivilligt. Reglerne kræver, at maltitol står i ingredienslisten, men selve mængden må producenten gerne udelade i næringstabellen1. Det er en skam, synes vi, for det er netop det tal, en sart mave har brug for.
Opdateringslog: hvad vi har ændret på denne side
Siden blev sidst opdateret . Herunder står præcis hvad der blev ændret, og hvorfor, med den nyeste ændring først.
Nye barer, priser og rangering
Alle barer regnes nu på samme måde, pris pr. 100 g protein i kasse, og priserne blev kontrolleret igen den 31. oktober. Gainomax Protein Bar stod før med prisen for en enkelt bar. Nicks Protein Wafer er taget af siden, fordi en kiks med 24 g protein pr. 100 g ikke hører til blandt proteinbarer, og Star Nutrition Proteinbar Salted Caramel er taget af, fordi smagen er udsolgt. Core Probar XL og Barebells Protein Bar er kommet til. Core Protein Bar 2.0 er fortsat vores førstevalg, og budgetvalget er nu Core Probar XL med den billigste pris pr. 100 g protein. Til de nye barer er alt fra introduktion og anmeldelser til købeguide, forbehold, brug, metode, FAQ og konklusion skrevet forfra, og en infografik er fjernet.
Sammenligningen gennemgået
Af barerne på det danske marked sammenlignede vi langt flere end de fem, der er med, og valgte fem til en dybere gennemgang.
Priser og lagerstatus kontrolleres løbende mod forhandlernes egne sider, senest . Vi noterer kun ændringer her, når de påvirker rangeringen, produkterne eller de tal, du kan læse på siden.